Schwarzenberg´sche Fischzucht

Fischzucht am Laßnitzbach

Die Fischzuchtanlage der Fürstlich Schwarzenberg´schen Familienstiftung befindet sich am Laßnitzbach, etwa einen Kilometer östlich von Murau. Klares Gebirgswasser von unverfälschter Natur garantiert den dort gezogenen Forellen und Saiblingen beste Lebensbedingungen.

Die Forellen und Saiblinge reifen vom Eistadium im Bruthaus über das Setzlingsstadium in der Fischzuchtanlage und den dazugehörigen externen Teichen zu fertigen Speisefischen heran. Unser Fischmeister weiß über die natürlichen Lebensanforderungen der Fische, ihre Besonderheiten und Nutzungsmöglichkeiten bestens Bescheid.

So entsteht ein Qualitätsprodukt, das weit über den Bezirk Murau bekannt ist. Erhältlich sind die Produkte im betriebseigenen Verkaufsladen direkt in der Fischzucht, im ausgewählten, örtlichen Fachhandel und in Gastronomiebetrieben der Region.

Produkte

Schwarzenberg´sche Räucherforelle:

Leitprodukte sind die Schwarzenberg´sche Räucherforelle und Räucherforellenfilet, welche bekannt sind für ihr mildes und würziges Aroma aus dem Rauch heimischer Laubhölzer. Ein spezieller Räucherofen garantiert gleichbleibende Qualität beim aufwändigen Räucherprozess. Neben der Regenbogenforelle werden diese Räucherspezialitäten auch noch von Saiblingen und Lachsforellen angeboten.

Frische Speisefische:

In kristallklarem Gebirgswasser wachsen unsere Fische natürlich heran und stellen ein hochwertiges, heimisches Qualitätsprodukt dar. Saiblinge, Bach- und Regenbogenforellen, Lachsforelle und Karpfen werden im Ganzen, küchenfertig oder filetiert angeboten.

Besatzfische:

Für den Besatz ihrer Gewässer sind in der Schwarzenberg´schen Fischzucht 1 und 2 jährige Saiblings-, Bach- und Regenbogensetzlinge erhältlich.

Fischfutter:

Erhältlich sind Brutfutter und Setzlingsfutter je in Kleinmengen oder ganzen Säcken

Hirschschinken und Wildwürstel:

Wildbret aus den Fürstlich Schwarzenberg´schen Revieren wird mittels eigens zusammengestelltem Rezept zu geräuchertem Wildschinken und Hartwürsten verarbeitet. Diese Köstlichkeiten sind direkt in der Fischzucht erhältlich.

Öffnungszeiten:

Montag: 9 bis 12 Uhr

Dienstag: geschlossen

Mittwoch: 9 bis 12 Uhr

Donnerstag: 9 bis 12 Uhr

Freitag: 9 bis 12 Uhr und 14 bis 16 Uhr

Samstag: 9 bis 12 Uhr

Anfahrt